【生配信】栗原心平の"たんげめぇ"青森ほたて料理　オンラインライブ　第二弾！

「ゆとりの空間チャンネル」(旧:栗原心平ごちそうさまチャンネル)

チャンネル登録者数 24.5万人

1.6万回視聴・ 181いいね・ 2023/06/14 にライブ配信

【生配信】栗原心平の"たんげめぇ"青森ほたて料理　オンラインライブ　第二弾！

協力：青森県ほたて流通振興協会

今年もやります！栗原心平の“たんげめぇ”青森のほたて料理オンラインライブ
※“たんげめぇ“は津軽弁で「とてもおいしい」の意味。

今回、栗原心平が青森のほたてを使ったオリジナルレシピを考案！
ほたての旨味を存分にいかしたレシピ、ぜひご覧ください。

◆今回のメニュー3品
00:00 準備中
01:34 オープニング
12:53 ほたての炊き込みごはん①（下ごしらえ〜炊く）
20:45 ほたてのパセリバターソテー
31:00 ほたてのジューシーから揚げ①（下ごしらえ〜漬け込む）
41:39 ほたてのジューシーから揚げ②（揚げる）
48:20 ほたての炊き込みごはん②（炊き上がり）
50:10 実食・団欒トークタイム

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■ほたてのパセリバターソテー
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【材料（2人分）】
ほたて（生食用）5個
塩小さじ1/3
黒こしょう適量
片栗粉大さじ1/2
サラダ油小さじ2

酒大さじ2
バター 10g
パセリ（みじん切り）3g
野菜（ズッキーニ、いんげんなど）のソテー　適宜

◆作り方はこちら！
gochichan.com/blogs/recipe/202306143

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■ほたてのジューシーから揚げ
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【材料（作りやすい分量）】
ほたて（生食用） 5個
にんにく（すりおろし）小さじ1/4
しょうが（すりおろし）小さじ1/4
しょうゆ大さじ1/2
酒　　大さじ1/2
片栗粉大さじ1
揚げ油適量
レタス（せん切り）適量
レモン（くし形切り）適量

◆作り方はこちら！
gochichan.com/blogs/recipe/202306142

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■ほたての香り炊き込みごはん
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【材料（4人分）】
米 2合
ほたて 5個
しょうゆ大さじ2
酒　　大さじ3
みりん大さじ1
水適量
青じそ（せん切り） 5枚

◆作り方はこちら！
gochichan.com/blogs/recipe/202306141

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＜青森ほたては絶品！＞
全国トップクラスの生産量を誇る青森ほたてが育つのは、東に下北半島、西に津軽半島、中央には八甲田山系に囲まれた穏やかな海“むつ湾”。
山々から流れる雪解け水はミネラル成分を多く含み、餌となる植物プランクトンが豊富に育ちます。
「青森ほたて」はそのプランクトンを餌に、自然に近い形で一枚一枚丁寧に育てられています。
青森のホタテは、旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。

＜青森県ほたて流通振興協会について＞
ほたての品質改善や安定確保の促進、消費拡大及び宣伝はもちろん、貝毒対策や市場対策など
青森のほたての普及に努めています。
ホームページにはほたて養殖の歴史から育成、加工の方法や、ほたてを使った料理レシピなど、ほたてに関する様々な情報を公開していますので是非一度ご覧ください。

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