ケーク オ ショコラ、チョコパウンドケーキです
今回はチョコレート自体をたっぷり練り込んだタイプで、ココアパウダーを使うタイプは次の動画で作ります

ココアパウダー有りと無しの2パターン
ココアパウダーなしの方が少し軽めになります

ココアパウダーのみ、チョコレートを練り込まないタイプ↓
   • チョコパウンドケーキ(ケーク・オ・ショコラ)の作り方 │ Chocolat...  

【材料】
ココアパウダー無し
・卵白　2個分
・卵黄　1個分
・塩　ちょっぴり
・グラニュー糖　35g
・水あめ　10g
・チョコレート　140g
・バター　75g
・牛乳or豆乳　35g
・薄力粉　30g
・アーモンドパウダー　25g
・ベーキングパウダー　2g

ココアパウダーあり
・卵白　2個分
・卵黄　1個分
・塩　ちょっぴり
・グラニュー糖　35g
・水あめ　10g
・チョコレート(55％前後)　140g
・バター　75g
・牛乳or豆乳　40g
・薄力粉　30g
・アーモンドパウダー　20g
・ココアパウダー　5g
・ベーキングパウダー　2g

【準備】
・パウンド型に敷き紙を敷き込む
・チョコレートが大きい場合は溶けやすいように刻む
・薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを150℃に予熱する

【作り方】
1.　ボウルに卵白・卵黄を泡立て器で溶き、塩・グラニュー糖・水あめを混ぜる
2.　チョコレート・バター・牛乳or豆乳を鍋に合わせて弱火にかけ溶かし混ぜる(50℃程度)
3.　1の卵に2のチョコレートを混ぜ、薄力粉・アーモンドパウダー・ココアパウダーナベーキングパウダーをふるい入れる
4.　泡立て器のままゆっくり混ぜ込み、粉っぽさがなくなったらヘラに持ち替えて切り混ぜ整える
5.　敷き紙を敷いたパウンド型に流し入れ、150℃に予熱したオーブンで60分を目安に焼いて出来上がり

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↓using translation software.

[Ingredients]
Without cocoa powder
・2 egg whites
・1 egg yolk
・A little bit of salt.
・35 g granulated sugar
・Mizuame 10 g
・Chocolate 140 g
・75 g butter
・35 g milk or soy milk
・30 g cake flour
・25 g almond powder
・Baking powder 2g

With cocoa powder.
・2 egg whites
・1 egg yolk
・A little bit of salt.
・35 g granulated sugar
・Mizuame 10 g
・Chocolate (Around 55%) 140 g
・75 g butter
・40 g milk or soy milk
・30 g cake flour
・20 g almond powder
・5g cocoa powder
・Baking powder 2g

[Preparation]
・Cover the pound cake mold with baking paper.
・If the chocolate is large, chop it so it melts easily.
・Sift weak flour, almond powder, cocoa powder and baking powder.
・Preheat the oven to 150 ° C.

[How to make]
1. Beat the egg white and egg yolk in a bowl with a whisk and mix it with salt, granulated sugar and starch syrup.
2. Combine the chocolate, butter, milk or soy milk in a pot and melt over low heat (about 50 ° C).
3.Mix the chocolate of 2 with the egg of 1. Sift in weak flour, almond powder, cocoa powder and baking powder.
4. Mix it slowly as it is with a whisk. When the powdery feel is gone, switch to a spatula and mix it lightly.
5. Pour it in a pound cake mold covered with baking paper. Bake it in an oven preheated to 150 ° C for around 60 minutes and it will be complete.