人手不足時代に必要な経営とは　経営者が「外国人採用」「機械化」「組織運営」を語り尽くす！【酪農家座談会】

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1007 回視聴・ 11いいね・ 2024/05/15

人手不足時代に必要な経営とは　経営者が「外国人採用」「機械化」「組織運営」を語り尽くす！【酪農家座談会】

【目次】
0:00　オープニング
0:30　酪農の仕事はここが面白い！
1:54　外国人技能実習生制度廃止で変わる「外国人の育成」
4:47　牧場のカラーが出る「評価制度」
6:38　グランドワンファームの評価シート大公開！
8:26　人材不足の酪農業界、機械化はするべき？
13:38　現場でリアルに重宝している機械って何？
16:18　エンディング

＜ゲスト＞五十音順
足立松吾さん（株式会社SUNRISE CATTLE FARM 取締役）
大学卒業後、愛知県の牧場での修業を経て家業の有限会社足立牧場に就職。2019年にSUNRISE CATTLE FARM（サンライズキャトルファーム）へ社名変更。従業員10人。搾乳・和牛・飼料・堆肥（たいひ）の4部門があり、約300頭の乳牛を飼育している。

大山絵里華さん（株式会社グランドワンファーム）
約10年の美容師経験後、親族の牧場の手伝いを機に就農。グランドワンファームは従業員34人。ロータリーパーラーを2009年に導入したり、バイオガスプラントを自社で持ったりするなど、設備投資にも積極的。搾乳・哺乳・飼料・事務の4ユニット、約900頭の乳牛を飼育。

俵良介さん（有限会社エル・ファーム・サカキバラ知多農場農場長）
エル・ファーム・サカキバラは知多農場（乳牛300頭、肉牛1300頭）、一富士農場（乳牛約500頭）の2農場。従業員53人（パート・実習生含む）。知多農場にて農場長を務める一方、妻とブランド牛を約60頭肥育。第16回知多牛枝肉共励会では最優秀賞を受賞。

丸山純さん（朝霧メイプルファーム有限会社代表取締役社長）
大学卒業後映像制作会社に勤務。牛に一切かかわらないまま父親の経営する牧場に就職。10年にわたる酪農修業を経て、現在は社長に就任。富士山と酪農の魅力を世界中に届けるべく、日々まい進中。著書に「こうすれば農場はもっとうまく回る」（Dairy Japan社）等。

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