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Chef Ropia料理人の世界

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3.9万 回視聴 ・ 570いいね ・ 2025/04/28

【俺のカルボナーラ】巨匠！片岡シェフに教わるカルボナーラの伝統と発展に納得！

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・My Carbonara Edition (Featured Chefs)

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◇Chef Okada Kengo (Pasta Cuore)
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◇Ogawa Chef Yoko (Ristorante Ogawa)
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◇ Chef Hiromi Yamada (Infinito Hiro)
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◇ Chef Ryuichi Hamasaki (Ristorante Hamasaki)
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◇ Chef Koji Hara (Al Ponte)
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◇ Kazuhiro Naoi (7 01)
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◇Chef George (Sarpas)
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◇Chef Okuda Masayuki (Archecciano)
   • 山形の天才【奥田シェフ】のカルボナーラは化学の結晶だった！全ては数値化できる  
◇Chef Yuge Keita (SALONE2007)
   • パスタ世界一に教わる【カルボナーラ】マカロニを使って前代未聞のパスタ爆誕！  
◇Chef Masutani Shuichiro (Osteria Lucka)
   • 桝谷シェフついに登場！金華ハムで見事に仕上げるカルボナーラが衝撃！  

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◇Ropia appears on Nagano City Gas's "cooking show"
→    • Chef Ropia’s JOYFUL CUISINE #２「ハンバーグ」...  
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Paring knife amzn.to/2LhUkyI
Black cutting board amzn.to/3tJkjtv
Ballarini frying pan amzn.to/2VosxTo
・Gyuto knife (this type 240mm) amzn.to/2rAUQij
・Salt can (salt can) amzn.to/2FmEySS
・Shapton whetstone (1000 grit) amzn.to/2Quh0S9
・Shapton whetstone (5000 grit) amzn.to/2Cf2G7l
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-Handy vacuum amzn.to/3vtE1dm

-Food dehydrator amzn.to/3S93Bx1

-Chopstick-type tongs amzn.to/3S6mLUa

-Food storage pack amzn.to/3NTIg8c

-A7iii camera amzn.to/3hIQz4z

-XF400 camera amzn.to/3lwMyTi

-Camera microphone amzn.to/2QE7p8R

-Editing software adobe premiere pro

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