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【田舎そば川原】料理・漬物

チャンネル登録者数 61万人

22万 回視聴 ・ 2178いいね ・ 2023/07/01

【保存版】なすの南蛮漬け｜夏野菜の作り置き♪絶品！なすレシピ

暑い夏に嬉しい＆美味しい！「なすの南蛮漬け」の作り方をご紹介します。
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると、おかわりが止まらりません！
常備菜のつもりが、美味しすぎて2～3日でなくなってしまうかも?!
是非作ってみてくださいね♪

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▼書籍出版　絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
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▼材料
なす：3本
玉ねぎ：1/2個
片栗粉：大2

＜調味料＞
砂糖：大2
酢：大2
醤油：大2
みりん：大2
白だし：大1
唐辛子：1/2本

ごま油：大5

ひねりごま：適量
▼ポイント
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、なすは乱切りにし、水にさらす
調味料を全てタッパーに入れる。その際、砂糖からまず入れて、砂糖を溶かす
なすと玉ねぎは水分をよく拭き取る。玉ねぎは、調味料を合わせたタッパーに入れる
なすは袋に入れ振り、片栗粉が均等に付くようにする
袋から出したなすをフライパンで断面からこんがり強火でしんなりするまで焼く
なすは熱いうちにタッパーの中でタレを馴染ませる

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：twitter.com/inakasobakh
Facebook：www.facebook.com/inakasobakaw...
Instagram：www.instagram.com/iks_kawahara
地図：goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8?entry=yt
#南蛮漬け
#なすレシピ
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