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38万 回視聴 ・ 5401いいね ・ 2021/04/24

【菊乃井 村田吉弘】フライパンで手軽に！だしいらずの極上肉じゃが

Yoshihiro Murata is a owner chef of Japanese restaurent Kikunoi, with a total of seven Michelin stars. While preserving Japanese tradition, he has continued to challenge many innovative dishes. Today, master will teach you how to make a Japanese traditional meat and potato stew with a side dish using salted plum.

Guest：kikunoi 　Yoshihiro　Murata
kikunoi.jp/kikunoiweb/Top/index
www.mbs.jp/jounetsu-old/2012/11_18.shtml

【material】
Japanese stew（2 servings）
・beef cut off　１５０g
・potatoes　３００g
・onion　１５０g
・snow peas　６枚
・water　３２０cc
・soy sauce　４０cc
・sweet sake　４０cc
・oil　１５cc
・leaf bud　as needed
・sugar　as needed

a side dish using salted plum.
・Salted plum　５０g
・wasabi　６〜７g
・Thin-shredded Dried Bonito　as needed
・shredded dried laver　as needed
・soy sauce　５cc
・roasted sesame　as needed

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「Jōnetsu tairiku」
▶︎tver.jp/series/srz38rt0a3
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Produced　by　MBS　.


#肉じゃが #菊乃井 #情熱大陸

コメント

@nichijou0655

作りました。旨すぎました。激ウマでした。また作ります。

@TMNunited

初めて作った時、水と醤油とみりんだけでこんなにうまいなんてびっくりした。それからもう何度も作ってる・・・簡単にできるし美味しいし最高です

@angelan9723

砂糖なしで、みりんと醤油を1：1 で、こんなにも美味しくなるなんて。覚えやすいし、作りやすいし、素敵なレシピを教えて下さってありがとうございます🥰

@mtmt0722maria

ありがとうございます。簡単に美味しく肉じゃがが出来ました。
8対1対1を覚えました。
村田さんは本当に教え方が優しくて、最近料理にやる気を無くしていた私を気楽にしてくれました。
感謝します。😃💕❤️🙏

@藤森茂-e8u

村田さんの料理は凄く分かりやすいです。色んな料理動画これからもお願いします。

@itarutokoroseizann

名人のお仕事はシンプルで至上ですね。

@kou5048ify

簡単に出来る方法ありがとうございます。

@ζζζ-ν8θ

素晴らしい。
プロですわ。
よだれがとまりません。

@椙田通子

ゆっくり語りかけるような語り口いつも引き込まれます。肉のいれるタイミングね。作ります

@ioup5875

Good very good, thank you , sensei Murata.

@silhouettenailsalon2009

肉じゃがをフライパンでという発想はなかったですわ〜。酒のあての一品のアイディアもさすがですね。作ります！

@kenichitanaka2817

これは簡単そうだ、今晩試してみる

@yukuncho3815

この間の親子丼作ってみましたが本当においしかったです^ ^プロの手際にはかなわないですが、
板前のスキルを学びながら楽しく料理できるってしあわせです。
今度、肉じゃがも挑戦してみます^ ^

@72nani72nani

フライパンで肉じゃがは昔からやってました！王道ですよね！
以前に大丸京都店で料亭のお弁当あったけど、菊乃井さんが一番美味かった！

@米倉英昭

簡単で、美味しそうですね！

@セイラ-d2i

錦煮、お酒の肴煮美味しそうです！
是非、作ってみます。
和食が大好きです。

@おさむ-z5i

ありがとうございます！

@vchtvm4u

肉じゃがとても美味しく、簡単にできました！
ありがとうございます♪

@TinFoil_Head

1人暮らしなんで助かります！アザース！！

@ACE-jv7fd

なんか好き🥰

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