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日高良実のACQUAPAZZAチャンネル

チャンネル登録者数 18.3万人

2.9万 回視聴 ・ 846いいね ・ 2021/10/01に公開済み

【シェフの魚料理】日高良実が作る！アジを使った絶品料理２種

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、私が大好きな鯵（アジ）を使った、料理をご紹介します。
ご家庭でも簡単に手に入る魚ですので、是非動画をご覧頂き、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪


ーーーー材料ーーーー


●アジの香草焼き（4人分）


アジ ・・・・4尾
パン粉 ・・・・４つかみ程度
ニンニク（すりおろし） ・・・・小1片
イタリアンパセリ ・・・・大さじ3~4
オレガノ（乾燥） ・・・・大さじ2
EVオリーブオイル ・・・・大さじ4
フレンチマスタード ・・・・適量
塩・胡椒 ・・・・適量


●アジのバルサミコソテーのクロスティーニ
※分量は召し上がる量でお好みで調整ください


アジ
薄力粉
オリーブオイル
バルサミコ酢
蜂蜜
フェンネルシード
ピンクペッパー


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#アジ #日高良実 #魚 #アクアパッツァ

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