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알토란 - 집밥 레시피

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6.1万 回視聴 ・ 735いいね ・ 2025/04/13

침샘 폭발! 줄 서는 맛집 불고기백반! 집에서 똑같이 만드는 3가지 핵심 비법

알토란 533회 (한식의 근본 백반 한 상 강안숙 & 안민 사장님의 레시피) : [불고기백반]

▶불고기

*기본 재료 : 3mm 두께로 썬 목전지 30근

*양념 재료 : 간장 850mL, 간 양파 1.8kg, 다진 마늘 300g,
간 생강 180g, 후추 23g, 소주 1병 반, 설탕 370g, 맛술 반 컵, 물엿 1.5L,
식용유 1L, 맛기름 반 컵


▶불고기 만들기

1. 양념 재료들의 무게를 잰 뒤, 대야에 붓고 섞어 실온에 2시간 둔다

2. 냉동된 고기 30근을 한 장씩 뗀다

3. 살짝 언 상태의 고기를 양념장에 넣고 버무린다

4. 통에 담아 냉장고에서 하루 숙성한다

알토란 533회 불고기
#집밥 #셰프 #레시피 #요리 #shorts

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