【Kyoto Diary】5月の京都で過ごす休日 | 連休前の作り置き

HIKA's Kitchen

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113 回視聴・ 1いいね・ 2025/05/03

【Kyoto Diary】5月の京都で過ごす休日 | 連休前の作り置き | イタリアンディナー

こんにちは！
わたしは、会社役員として働く3歳の女の子ママです。
今回のビデオでは、連休前の作り置き～家族３人で近場で過ごした休日をVlogにしてみました♡
楽しんでいただけると嬉しいです☺

〈今回訪れた場所〉
①梅小路公園
②京都水族館
www.kyoto-aquarium.com/index.html
③笹屋伊織別邸
www.sasayaiori.com/store/p-7571/

〈きのこのマリネ〉
◆材料
きのこ
にんにく　１片　
オリーブオイル
白ワインビネガー　大さじ１
塩　適量

◆作り方
①にんにくをみじん切りにする。
②きのこは食べやすい大きさに手で割く。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒める。
④きのこがしんなりしてきたら、にんにく→白ワインビネガーを加えて炒め、塩で調味する。

〈ブロッコリーのペペロンチーノ風〉
◆材料
ブロッコリー　１株
にんにく　お好みの量で
オリーブオイル
アンチョビ　３枚分
白ワイン　大さじ１～２
塩　少々

◆作り方
①ブロッコリーを一口大に切る。
②にんにくの皮を剥く。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーを炒める。
④油がまわったら、にんにく→アンチョビを加えて軽く炒め、白ワインを回しかける。
⑤蓋をして、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
⑥塩で調味する。

〈アボカドと苺のサラダ〉
◆材料
アボカド　１個
苺　
レモン汁　1/8個分
オリーブオイル　大さじ１
アガベシロップ　小さじ１くらい
塩　少々

◆作り方
①アボカド・苺を一口大に切る。
②ボウルにレモン汁、アガベシロップ、塩、オリーブオイルを混ぜる。
③①を加えて和える。

〈あじのカレー南蛮漬け〉
◆材料
あじ（開いてあるもの）　
玉ねぎ　1/2個くらい
片栗粉　大さじ２～３
だし汁　２カップ（400㏄）
酢　　　1/2カップ（100㏄）
さとう　大さじ２
しょうゆ　大さじ４
みりん　大さじ４
カレー粉　大さじ１
太白ごま油

◆作り方
①あじは中骨を取り、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③②に漬けだれの材料を加え、ひと煮立ちさせる。
④あじに片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げ焼きにする。
⑤あじが温かいうちに③に漬ける。

〈イワシのローズマリーグリル〉
◆材料
イワシ（開いておく）
ミニトマト　
オリーブオイル
ローズマリー
塩　少々

◆作り方
①イワシを開き、耐熱容器に整列させる。
②イワシを並べたすき間にミニトマトも並べる。
③イワシの身が浸るくらいオリーブオイルを加え、塩→ローズマリーを加える。
④200℃のオーブンで15分くらい焼く。

◆この動画のチャンネル：HIKA's Kitchen
/ @hikas_cooking

◆instagram @lucyhikaru
www.instagram.com/lucyhikaru/

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