【おうち居酒屋】夫が大絶賛した北海道グルメをおうちで簡単再現

平凡な夫婦

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14万回視聴・ 1797いいね・ 2024/10/31

【おうち居酒屋】夫が大絶賛した北海道グルメをおうちで簡単再現

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夫が大好物なスパカツをつくって乾杯しました。
ミートスパゲティにとんかつをのせた料理なのですが、初めて見たときは「やりすぎ（笑）」と二人で驚いた料理。
でもこれが想像以上に相性がよく、夫はカツカレーより好き！とまで言っていました。
インパクトもあるしとっても美味しいのでぜひ食べてみてほしいです♪

【メニュー】
スパカツ（00:14、06:25）
小松菜とハムのサラダ（02:44）
コーンとピーマンのチーズ焼き（04:53）

▼初レシピ本『平凡ごはん』
amzn.to/47YKRoP

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【レシピメモ】
■スパカツ
ミートソース（市販品）　2人前
玉ねぎ　1/2個
(A)バター　10g
(A)塩コショウ　少々
豚ロース（とんかつ用）　2枚
塩コショウ　少々
薄力粉・卵・パン粉　各適量
パスタ　2束
オリーブオイル　適量
パセリ　お好みで少々

①玉ねぎはみじん切りにし(A)と一緒に中火で炒める
②玉ねぎが飴色になったらミートソースを加えて温める
③パスタは表記どおりに茹で湯切りをしたらオリーブオイルをからめる
④豚肉は包丁の背で叩き筋を切り塩コショウをまぶす
⑤豚肉に薄力粉・卵・パン粉をまぶし170度の油できつね色になるまで揚げる
⑥器にパスタを盛り、ミートソースをかけ、食べやすく切ったカツをのせる、お好みでパセリをまぶす

■小松菜とハムのサラダ
小松菜　1袋（5株）
塩　小さじ1/2
ハム　1パック
(A)マヨネーズ　小さじ1
(A)フライドオニオン　大さじ2
(A)粗挽き胡椒　適量

①小松菜はよく洗い3〜4cm幅にざく切りをしボウルに入れる
②①に塩を加えて揉み込み5分ほど置いてしんなりさせる
③ハムは縦半分に切り1cm幅になるよう横に切る
④小松菜を絞って水気を切り、ハムと(A)を加えて和える

■コーンとピーマンのチーズ焼き
ピザ用チーズ　約80g
コーン　適量
ピーマン　1個
粗挽き胡椒　適量

①ピーマンは縦半分に切り種をとり横に細切りにする
②小さめのフライパンにチーズを敷き詰めコーンとピーマンを並べ中火で加熱する
③底がこんがりしたら火を止め粗挽き胡椒をまぶしてペーパーなどの上で粗熱を取る

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