鳥羽周作チャンネル

@shusaku_toba - 162 本の動画

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とば・しゅうさく/sio株式会社/シズる株式会社 代表取締役。 Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。2018年「sio」をオープンし、ミシュランガイド東京、2020より4年連続一つ星を獲得。現在「sio」の他「Hotel’s」「o/sio」「FUKUOKA」「純洋食とスイーツ パーラー大箸...

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ホリエモンからとあるレシピの開発を依頼されたので試作版を食べにきてもらいました 27:03

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世界一うるさいシェフが深夜に絶品ハンバーガーを10個作ってみんなで食べます 17:31

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世界一うるさいシェフが深夜に作る辛くて旨いパスタ「白アラビアータ」 26:33

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【これが最高の炒飯かも】シェフが教えるおうちでできるワンランク上の"卵炒飯"の作り方 15:57

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3年以上かけて開発したオリジナルの包丁を見に包丁の聖地、岐阜県・関市に行ってきました【kireaji】 44:32

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【包丁お悩み相談】包丁のプロと料理のプロがみんなの「包丁に関するお悩み」を解決します【後編】 28:08

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シェフが教える最高のおうちパスタ「ソーセージと玉ねぎのペペロンチーノ」 12:25

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おそらく自分が思う中で上半期No.1レシピ、ただしこれはあくまで個人的な主観ではありますがワンパンでこのクオリティーは最高だと思うカルボナーラ風「めんたまチーズパスタ」 9:20

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シェフが教えるフライパン1つでできる簡単激うま「豚の角煮風」の作り方【トバい角煮丼】 15:57

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京都に新しくイタリアン料理店をプロデュースしたのでお店のレシピを公開します「ヤリイカのフリット」【kabura】 16:30

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【ワンパン史上最高レベル】10分でできる進化系カルボナーラ「トマボナーラ」がうますぎる件 11:31

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プロが真面目に教えるお店の味「キャベツとアンチョビのパスタ」 15:26

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【初公開】一つ星レストラン「sio」で実際に出している料理を教えます。【#1 いちごと甘海老の冷製カッペリーニ】 26:46

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人生で1番おいしいと言わせる一つ星シェフの "カルボナーラ" の極意【ハリセンボンコラボ】 19:00

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