公益社団法人日本中国料理協会

43:03

Hiroki Miura (Eiho) / Gold Award in the Dim Sum Category at the 15th All Japan Chinese Cuisine Co...

19:37

Yohei Sato (The Capitol Hotel Tokyu) / Gold Award in the Hot Dishes and Poultry Category at the 1...

33:34

Hiroki Tonoshima (DoubleTree by Hilton Naha Shuri Castle) / Gold Award in the Appetizers Category...

14:17

Mizuki Ogura (Keio Plaza Hotel) / Gold Award in the Set Meal Category at the 15th All Japan Chine...

16:24

Atsushi Umehara (Keio Plaza Hotel) / Gold Award in the Hot Vegetables and Seafood Category at the...

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公民館で春巻講習会 by 大木優三多摩支部長 #春巻 #巻き方 #公民館

13:42

【未来の巨匠たち】２０２４　第15回青年調理士中国料理コンクール

14:05

【TEAM JAPAN】国際中華料理コンクール in 台湾【完結編】

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国際中華料理コンクール in 台湾　その１

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これを、こうして盛り付ける！ #中国料理 #cooking #龍眼咸焼白

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「松鼠鱸魚」（リスに見立てた鱸） #中国料理 #cooking #松鼠鱸魚

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冷やし中華のタレ決定版！これ万能！ #中国料理 #冷やし中華 #cooking

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皮がパリパリの鶏（脆皮鶏）という料理 #中国料理 #料理 #cooking #脆皮鶏

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獅子頭とはどんな料理？ #中国料理 #料理 #狮子头

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熊の手を華麗にさばく #中国料理 #料理 #cooking #紅焼熊掌

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おこげを作るのは結構大変 #中国料理 #おこげ #料理

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中国ではもう食べられない熊の手「紅焼熊掌」と最近中国で学んだ「麻辣鱔魚」Tasty BEAR PAW and ASIAN SWAMP EEL

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残り物を無駄にしない「肉団子二種」と「五目おこげ」（炸丸子、紅焼丸子、什錦鍋巴）

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コンクールファイナリスト発表

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中華料理人の極秘勉強会　2024年6月19日【麻豉鲜鱿、紅焼獅子頭、玉乳珊瑚、脆皮鶏】

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中華料理 night workshop【干焼魚】

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【世界へ】Road To 台湾 　中華料理日本代表の練習風景

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【日本代表発表】中華料理国際コンクール　In Taiwan

2:37

プロの料理人は旅先で何をする？日本中国料理協会研修視察旅行in台北

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全日本青年廚師中餐烹飪大賽2024 預告

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デザート部門【金賞・国土交通大臣賞】 #料理 #中華

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中国北京の超老舗【全聚徳】で研修したジャージャン麺【炸醤麺】

6:56

サービス２級実技試験問題

16:51

中国料理「飾り前菜師」検定試験　問題

15:06

紅焼后蹄膀／調理：脇屋友詞（現代の名工の技）

34:07

【超大作ついに完成】鳳凰拼盤　作成編　その４　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

19:01

鳳凰拼盤　作成編　その３　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

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鳳凰拼盤　作成編　その２　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

37:24

【日本一の技】鳳凰拼盤　作成編　その１　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

14:37

【日本一の技】鳳凰拼盤　素材編　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

24:48

【コンクール金賞の定食】もち麦一根麺【椨木侑眞】

21:45

【デザート部門・日本一】らんまんに咲く「天賦開花」【中国料理コンクール】

14:47

【美味しい牛肉 × 中華】甲州ワインビーフで作る火之國牛肉盆【コンクール金賞】

35:20

コンクールで金賞を獲ると人生が変わる：【鍋貼絹姫魚】當山翔太（ロワジールホテル那覇）

19:12

【コンクール２部門制覇】赤坂四川飯店・濵邉一樹の「美彩冷碟」【世界大会出場】

2:39

【丸ピンラプス】タイパが気になる方に２分３９秒でお届けします

10:07

実は超難しい！【冷菜装盤法　風車 その②　盛り付け編】

11:59

実は超難しい！【冷菜装盤法　風車 その①　切り方編】

12:01

陳建一会長の調理を皆さんの目の前で。試食もありました。熊本地鶏「天草大王」を使用。

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餃子の作り方決定版～中国料理人・大城康雄～

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炒飯の極意～中国料理人・陳　龍誠～ #Shorts

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赤壁の戦いを料理に～中国料理人・関根忍～ #Shorts

19:34

【4年ぶり開催】第14回青年調理士のための全日本中国料理コンクール

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私の父が麻婆豆腐を日本に持って来たんです～陳　建一～ #Shorts

16:46

【おうちで簡単中華】ピリ辛レモンバターチキン（檸檬黄油鶏丁）

23:45

【おうちで簡単中華】豆辣山薬鶏球　～秋の薬膳～鶏肉と長芋の辛味トウチ炒め

17:16

【おうちで簡単中華】パリパリ皮のクリスピーチキン（脆皮鶏）

16:08

【おうちで簡単中華】四川式火鍋の旨辛すき焼き（麻辣火鍋寿喜焼）

16:00

【おうちで簡単中華】レンジで本格的牛肉の四川風辛子煮込み（微波炉正宗水煮牛肉）

17:44

【おうちで簡単中華】しっとり柔らかサラダチキン　彩り塩漬けレモンソース（塩檸檬軟鶏）

20:42

【おうちで簡単中華】大豆ミートの湯葉巻き～黒酢甘酢ソース～（素食肉腐皮巻）

22:00

【おうちで簡単中華】パリッと焼き鶏の焼き北京ダック仕立て（包煎北京風烤鶏）

2:57

【公開告知】おうちで食べチャイナコンクール２０２２

18:58

コンクールで勝つために考えるべきこと：「廣東菜午餐」堤 清輝【全日本烹饪大赛金奖】

22:27

国際料理コンクール出場権を掴んだ金賞作品【海寶輝煌鯛魚】

35:31

コンクールで金賞を獲る料理人の技：「赤壁」関根　忍　【全日本烹饪大赛金奖】

27:37

【コンクール金賞】井上和豊氏本人による作品解説【鳳城彩鶏宝】

0:31

2022年夏・・・やります。

17:05

【山東菜】鍋塌豆腐（ほんとは火へん）「豆腐の煎り焼き煮」

25:31

【江蘇菜】清燉蟹粉獅子頭～蟹の卵入り肉団子のスープ～

7:40

【上海菜】水炒鶏蛋（スープ入り玉子炒め）

10:07

海老の塩味炒め【清炒蝦仁】～浙江菜～

15:56

【上海菜】紹酒燜肉（豚バラ肉の蒸し煮紹興酒風味）

18:03

【子姜醸軟鶏】鶏の海老すり身包み煎り焼き

13:24

牛乳を使って本格中華【広東菜】炒鮮奶（ミルク入り卵白の炒め物）

17:07

【専門書のレシピを再現調理】蝦子油焖冬筍

24:28

油がはねない！五目春巻と海老春巻の揚げ方とは？

19:16

絶品【海老がプリプリ♪】プロが伝授する清湯に浮かべた海老ワンタンスープ【蝦醸雲吞】

11:38

うまい、うますぎる【辣子鮭魚】

10:41

そうめんが中華麺に変身【そうめんで葱チャーシュー麺】

15:22

【電子レンジでよだれ鶏】おうちで簡単プロの味 “微波炉口水鶏”

12:45

ごはんを炊くだけじゃない【炊飯器で簡単！】チャーシュー

26:57

笑っちゃうほど美味しい【紅焼鱸魚】

19:43

【生炒臘腸糯米飯】香港の香り漂う中国ソーセージ入りおこわ

15:02

江南郷味【清湯四君子】

21:47

立春に食す伝統料理【五葷春餅】

10:13

陳建一が自宅でも作る大好きなボンゴレビアンコ

15:42

【片岡護 × 陳建一】パリパリ鶏胸肉の和風ケッカソースかけ

10:41

【龍眼咸焼白】本場四川の伝統料理を忠実に再現

28:07

皇帝が愛した【松鼠鱸魚】

10:44

【QQ杏仁豆腐】新橋亭人気のデザート

22:31

「鮮蝦腸粉」に適した蒸籠は竹製かステンレス製か

16:44

「叉焼鶏」【老舗・新橋亭の伝統料理】

13:35

夏のステイホーム飯「穴子と茄子の油淋ソースかけ」

14:54

香港の本物の味を完全再現「赤海老の葱生姜とガーリック蒸し」

12:10

【おうちで香港飲茶】「トントロの豆豉蒸し」

17:09

夏です。冷やし中華です。特製タレ教えます。

18:40

万能ソースが決め手！あなただけに教える「油淋鶏 （ユーリンチー）」

14:11

【動画だけで白飯いける】廣田式☆ホイコーロー

13:03

陳建一 脇屋友詞 二人であんかけ焼きそばを作るとこうなる

12:40

【中華鉄人コラボ　第1弾】　黄金の「えのきあんかけチャーハン」

8:45

お子様も大好きな中華風スイーツ【黒糖香る蒸しカステラ】

15:38

豆腐を練りこんだヘルシ～【豆腐花シュウマイ】

27:43

包み方がちょっと違う！本場の伝統水餃子の作り方　Homemade traditional boiled dumplings 元宝水饺的家常做法