2020年の7月8月に用意するお任せ会席料理です。
先附けから水菓子までをご紹介！！

御献立

先附け
炙り鱧と夏野菜の盛り合わせ 八方ジュレ掛け
（鱧 山桃 冬瓜 蓴菜 くらげ 加茂茄子）

煮物椀
翡翠茄子と蓮根豆腐の白味噌仕立て

御造里
真鯛の昆布締め 炙り松皮造り　焼き霜貝柱
鮪の磯辺造り　昆布割醤油　妻一式

焼八寸
鰆の塩焼き 万願寺ソース　酢取り茗荷
穴子の八幡巻き 川海老の唐揚げ
黒豆の枝豆

焚合
京丹波高原豚の角煮 鼈甲餡掛け
温度玉子添え とき芥子

油物
叩き海老と加茂茄子の博多揚げ ヒマラヤ岩塩
厚切り半月丸十 万願寺甘とう

酢乃物
夏合鴨の低温蒸しロースト
（かも 馬鈴薯ピューレ クレソン ミニトマト おくら）
（飴色玉ねぎの赤ワインソース だいだいの黄身酢ソース）

留椀
八丁味噌仕立て

御飯
穴子と牛蒡の炊き込み御飯

香乃物
三種盛り合わせ


水菓子
黒豆と和三盆のゆう月ロール
季節の果物添え 柑橘ジュレ


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［ウェブ検索］
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［関連動画］
海の京都イメージムービー
   • 海の京都イメージムービー（約５分）  

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綾部の料亭 ゆう月

京都府綾部市にある完全予約制の会席料理店です。
公式ホームページはこちら　www.ioriyuzuki.com/
福知山市、綾部市、舞鶴市への無料送迎サービスを備えて、
厳選した丹波の素材、京野菜、日本海の魚介を使い、純和風の上品で落ち着いた空間と広大な庭園で
・季節の会席料理（食い切り料理）
・各種鍋料理（丹波牛すき焼き 牡丹鍋 カニ鍋 てっちり 鶏のすき焼き ぶりしゃぶ
・バーベキュービアガーデン
などをご提供しております。

ご利用シーン
・ご家族での長寿のお祝い（還暦 米寿 など）やお子様の成長祝い（お宮参り お食い初め 七五三）
・御婚礼に感ずるお祝い（顔合わせ 結納 披露宴 結婚記念日 金婚式 銀婚式）
・故人を偲ぶ法事（49日 初盆 一周忌 ３回忌）
・忘年会 新年会 歓迎会 送別会

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綾部の料亭 ゆう月
完全予約制

［電話］
0773-44-0818（ご予約・お問い合わせ）

［住所］
〒623-0111
京都府綾部市七百石町由里16-1

［営業時間］
昼：11:30 - 15:00
夜：18:00 - 22:00

［定休日］
不定休（臨時休業あり・12/31-1/4 休業）

［アクセス］
舞鶴若狭自動車道　綾部ICより車で舞鶴方面へ10分
舞鶴若狭自動車道　舞鶴西ICより車で京都方面へ10分
京都縦貫自動車道　綾部安国寺ICより車で舞鶴方面へ5分
JR山陰本線　綾部駅より車で舞鶴方面へ15分
JR舞鶴線　西舞鶴駅より車で京都方面へ20分

［決済方法］
・現金
・後日振込
・クレジットカード（VISA MASTER JCB AMEX DINERS DISCOVER)
・スマホQRコード支払い（楽天ペイ LINEPay PayPay d払い auPAY ALIPAY WE CHAT PAY)
・電子マネー（ApplePay ID Quicpay 交通系電子マネー SUICA ICOCAなど）

［無料送迎サービス］
条件：片道１時間程度　複数地経由可能
全域可能：綾部 福知山 舞鶴　
一部可能：京丹波町 兵庫県丹波市
その他条件付き可能：宮津市 京丹波町 兵庫県丹波市 福井県大飯郡
（条件：高速料金のご負担や送迎時間の指定などです）
ご要望に可能な限りお答えしますのでお気軽にご相談ください

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動画制作者 / 料理長 通山 直人

MAINCAMERA / OLYMPUS PEN E-PL9
SUBCAMERA / iPhone X

編集ソフト / DaVinci Resolve
BGM / Artlist

Mac / MacBook Air（13-inch,2019）16GB 1.6GHz デュアルコアIntel core i5
OS / macOS Catalina

撮影地 / 料亭 ゆう月