【鹿皮なめし　タンニンなめし①】前処理で決まる！鹿の毛皮からヌメ革になめす方法

がっつLabo

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38万回視聴・ 1679いいね・ 2023/09/22

【鹿皮なめし　タンニンなめし①】前処理で決まる！鹿の毛皮からヌメ革になめす方法

猟師が、自分で獲った鹿皮を、自分でレザーになめす！
レザークラフトに使えるベジタブルタンニンでなめしたジビエレザーをD.I.Y.。
タンニン鞣しの出来は前処理で決まる！ヌメ革づくり第１弾。

猟師の自由研究
【題名】
「　鹿のヌメ革タンニンなめし①　ー前処理編ー　」

【動機】
　「捨てている鹿皮をレザーに加工することができれば、
　　レザークラフトが楽しめるのでは？
　　それも猟師は材料になる皮(革)はタダで手に入るじゃん♪」
　と、いう皮算用的な動機で始めた自由研究。

【実験方法　①前処理】
00:00　オープニング
00:54　皮なめしの工程
01:30　水漬け（汚れを落とす・皮に水を含ませる）
01:44　裏打ち（皮下組織を削り落とす）
04:46　石灰漬け（皮をアルカリ膨潤させる。毛を抜く）
10:00　酵　解（こうかい　酵素や洗剤で脱脂する）
12:14　酸　浸（さんしん　皮を酸性にする。）
13:35　皮の断面図
13:47　次回予告＆エンディング

【実験方法　②なめし】
　　 • 【鹿皮なめし　タンニンなめし②】液の作り方と濃度調整、なめし具合のチェックの仕方
【実験方法　③仕上げ】
　　 • 【鹿皮なめし　タンニンなめし③】仕上げ方で変わる！革の柔軟性と表情

【考察】
　次の工程「なめし」では、タンニンがタンパク質と反応して、鞣されていく。この時、皮下組織など肉（すなわちタンパク質）があれば、タンニンはそれらと結合してしまい、革として使用したい真皮に吸収されにくくなってしまう。また、脂質があれば、タンパク質とタンニンの反応を阻害してしまう。
　そこで、いかにして真皮以外のタンパク質や脂質を除くことができるのか、それによって、次の工程の鞣しの効率が大きく左右される。

　僕が一番最初になめした時には、除肉がうまくいかず、筋肉や筋膜にばっかりタンニンが染み込んで、皮には全く染み込まず、生皮のまま、なめし工程を終わってしまい、乾燥したらカッチカチのスルメのようになってしまった。
　この前処理の工程が皮のタンニン鞣しの大変重要な工程である。

【結果】
　次回以降の動画でお楽しみください。

【参考文献】
・鞣製学　沢山智　共立出版　S.27
・総合皮革科学　日本皮革技術協会　H.10
・皮革ハンドブック　日本皮革技術協会　樹芸書房　2005
・罠ガール７巻　青柳昌行　KADOKAWA　2022

【雑　感】
以下の２点について心がけて動画を作成しました。
①猟師にとって、皮をなめすという行為に見通しをもつことで、
　猟師が「皮をなめしてみようか。」と思えること。
②鞣した革が、実際にレザークラフトなどに使えるなどの実用性があること。

猟師がタンニンなめしができるのか？そう思ったときに情報がなかった。
そして、いろいろ調べて、試行錯誤をしてわかったことなど、
自分がタンニン鞣しを始めた時に、僕自身が教えてほしかった内容をまとめてみました。

皮なめしは手間はかかりました。時間もかかりました。
でも、頂いた鹿の命と、その皮を鞣すという昔ながらの技術に、触れられて楽しかったのです。

　　『全国の猟などで獲られた鹿の約１０％しか食肉にされず、皮に至っては１％も利用されない現状』

僕がとった鹿の数は数匹で、鞣した皮の数はわずかです。
それでも。この動画を参考に、「鹿皮のタンニン鞣しをやってみよう」と、思っていただけたら、大変うれしいです。

質問や感想があれば、コメント欄に書いていただけると嬉しいです。

～がっつの自己紹介～
２０１９年から狩猟を始めた理系な猟師。
猟師になって初めて知ることが多く、
未知なる知識と知恵と技術、そして大いなる自然への畏怖と、
好奇心に導かれるままに探求していく深堀り人。
新人猟師の時に、知りたかった情報を発信していこうかと思います。

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