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日高良実のACQUAPAZZAチャンネル

チャンネル登録者数 18.3万人

2.6万 回視聴 ・ 686いいね ・ 2022/11/25

【シェフの肉料理】イタリア王道の煮込み料理！仔羊のカチャトーラ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、”猟師風”の意味を持つ、
イタリアでも非常にポピュラーな煮込み料理「カチャトーラ」をご紹介します。

仔羊を使っていますが、豚肉でもアレンジできますので、
是非動画をご覧いただき、お試し下さい♪

ーーーー材料ーーーー

●仔羊のカチャトーラ風（2人分）

仔羊のフレンチラムラック ・・・・800g
トマト水煮缶 ・・・・500g
じゃが芋 ・・・・200g
玉ねぎ ・・・・1/2個
オリーブオイル ・・・・適宜
オレガノ ・・・・適宜
塩胡椒 ・・・・適宜
白ワイン ・・・・適宜



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【ツヴィリング】
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#仔羊 #肉料理 #カチャトーラ #日高良実 #アクアパッツァ

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