この切り方なら手軽！【きんぴらごぼう】和食の定番常備菜キンピラのカンタンな作り方

きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】

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3.8万回視聴・ 733いいね・ 2024/06/14

この切り方なら手軽！【きんぴらごぼう】和食の定番常備菜キンピラのカンタンな作り方

【料理研究家きじまりゅうたプロのレシピ】
みんな大好き基本の和食をなるべくハードルを下げて紹介するシリーズ。
牛蒡のシャキシャキがたまらない、手間なく美味しい！冷蔵庫で5日くらいはもつからたくさん作って！

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○材料
ごぼう：200g　ニンジン：4cm
白いりごま：大さじ1/2　輪切り唐辛子：1本分
ごま油：小さじ2＋小さじ1
A　砂糖：大さじ1/2　みりん：大さじ1
B　水：大さじ5　醤油：大さじ2

00:00 料理紹介
00:19 ごぼうを切る
00:45 !!きじまのちょいコツ!!
03:03 ニンジンを切る
04:09 材料を炒める
04:47 調味料を入れる
06:46 試食セルフ食レポ
08:05 材料のおさらい

#きじまごはん #きんぴら #ごぼう　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母村上昭子と母　杵島直美も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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