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傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎; 二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚; 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”! 歲月有痕,傳承有序,感...
【國宴大師•家燒帶魚】家裡孩子最愛吃的帶魚,必須安排!酥到骨頭都想啃,汁水濃郁特別下飯~| 老飯骨
【國宴大師•蒜香排骨】空氣炸鍋版!在家輕鬆還原傳統硬菜,滋滋冒油,越啃越香~| 老飯骨
【國宴大師•栗子翅中】超溫柔的師娘,超香糯的雞翅!全家老小都愛吃,這就是爺爺奶奶的味道~| 老飯骨
20分鐘超詳細“焦溜肉片”,所有細節全部給你講清楚,學會開店沒問題~| 老飯骨
【國宴大師•家常燒魚】澆汁來碗湯泡飯,別提多美了!不用油炸,步驟簡單,油少味道鮮~| 老飯骨
【國宴大師•五色餃子】今天師娘來做小孫子愛吃的餃子!大師打下手,還差點翻車?原來這是人生大智慧~ |老飯骨
里脊三炸•總結篇!顏色不同烹調不同,味道口感也不同,你最喜歡那個?| 老飯骨
【國宴大師•清炸里脊】不裹糊的炸里脊,簡簡單單5分鐘搞定!焦香酥脆肉香十足,下酒一絕~| 老飯骨
【國宴大師•乾炸里脊】里脊的三種炸法!從切配醃制到調糊油炸,一次都學會~| 老飯骨
【國宴大師•軟炸里脊】正宗傳統山東菜!肉汁飽滿,一點不膩,外面的一層小焦殼是靈魂~| 老飯骨
【國宴大師•松子魚球】菊花魚小短穗,形似松塔,酸甜好吃!咬下去又酥又脆~| 老飯骨
【國宴大師•鮑魚三鮮】把食材燒到軟糯鮮甜,吃一勺忘不掉!大師帶你看G20峰會同款餐具 | 老飯骨
【國宴大師•熏魚】讓師娘記了30年的熏魚有多好吃?外酥里嫩,酸甜掛汁,冷吃熱吃都上癮!| 老飯骨
大師從0到1教你清真吊湯,不用任何調味料!超詳細步驟,肯定能學會~| 老飯骨
【國宴大師•滑溜里脊加荸薺】脆到心坎里,嫩到舌尖上!羊肉的經典搭配,口感層次特別豐富~| 老飯骨
【國宴大師•醋椒魚】煮魚這樣切特別漂亮!夾上雪白的魚肉,再喝一口鮮湯,暖心又暖胃~| 老飯骨
【國宴大師•中式牛柳】時隔20年,還原港式傳統菜!不甜不膩,肉嫩掛汁!| 老飯骨
【國宴大師•素鱔絲】味道要俏,外形要像!蘑菇也能做成鱔魚的樣子,爽滑又彈牙~| 老飯骨
【國宴大師•香果雞】馬爺的翻鍋太厲害了!雞肉吸飽湯汁,還有淡淡蘋果香,老人小孩都愛吃~| 老飯骨
【國宴大師•五柳魚】魚肉嫩得像豆腐,吃下去滿嘴都是清香!春天這樣吃魚~| 老飯骨
【國宴大師•橘瓣魚汆】像橘子瓣一樣的魚丸湯,Q彈細膩有口感!大師1983年獨創技術,在家學起來~| 老飯骨
【國宴大師•家常豆腐】師娘愛吃的家常菜,不要猛火不要刀工,熱氣騰騰吸滿湯汁,味道太治癒!| 老飯骨
【國宴大師•家庭大肉餅】又燙又香,一口下去全是肉!自己家裡做的就是好吃!師娘的秘制配方來啦~| 老飯骨
【國宴大師•黃瓜熘里脊片】急速麻利快~黃瓜清爽解膩,肉片滑嫩入味,配大米飯可太香了!| 老飯骨
【國宴大師•心裡美汆丸子】師娘駕到!玫瑰色的肉丸子,色香味俱全,吃完心裡美滋滋~| 老飯骨
【國宴大師•粉蒸肉】蒸到油透出來才算香!軟糯入味有層次,還能做成脆皮版本?| 老飯骨
【國宴大師•炒鹹菜絲】老北京早餐的靈魂搭配,夾一筷子爽口小菜,再配上熱粥燒餅,太舒服~| 老飯骨
【國宴大師•春肘】給大肘子來點春天的鮮味!皮糯肉爛吸飽湯汁,加上香椿太有層次感~| 老飯骨
【國宴大師•炸藕盒】新家第一次開火送給哪吒,把藕盒做成風火輪,助你上巔峰!| 老飯骨
【國宴大師•酥炸大蝦】吃蝦也吃皮,一口入魂,酥脆無比!好吃到停不下來~| 老飯骨
【國宴大師•油封鴨】沒有冰箱時代的老菜!低溫油浸,再烤到皮酥肉爛,配點小酒簡直太美~|老飯骨
【國宴大師•金桔紅燒肉】這絕對是最解膩的做法!汁水在口腔里爆開,味道妙幻無窮~| 老飯骨
【國宴大師•紙包鮮魚】形似元寶,入口即化!上過國宴的烤魚配方,在家也能輕鬆搞定~| 老飯骨
【國宴大師•烏雞咸蛋捲】口感特別驚艷,老一輩民間絕活!愛吃咸蛋黃的一定要看~| 老飯骨
【國宴大師•鮮蝦奶油意面】每根面都掛滿鮮蝦汁,越嗦越爽!5分鐘輕鬆學會,配法棍也好吃~| 老飯骨
【國宴大師•黑椒牛柳粒】鍋氣滿滿,香嫩多汁,教你炒出飯店級的牛肉粒!一看就能學會~| 老飯骨
【國宴大師•香辣排骨】連辣椒都能吃!啃起來超過癮,好吃到停不下來~| 老飯骨
【國宴大師•粉彩包子】皮薄餡大的素包子,那是相當好吃!侯老師教你快速發麵~| 老飯骨
【國宴大師•海皇豆腐煲】澆一勺在米飯上,瞬間有了靈魂!清淡不油膩,老人小孩都喜歡~| 老飯骨
【國宴大師•芹皇鮮鮑絲】顏色漂亮,口感爽脆!新年就吃這道菜,繽紛多彩好運來~| 老飯骨
新年新氣象,我們搬家啦!老飯骨全體給大家拜年啦,過年好~
【國宴大師•菜膽扒鮮鮑】又脆又滑嫩,燙8秒就出鍋!過年飯桌上少不了它~| 老飯骨
【國宴大師•香酥雞】特別簡單的配方!皮酥肉嫩還多汁,上桌就搶光!| 老飯骨
【國宴大師•醬豬蹄】學會可以開小店的配方!連皮帶筋,熟爛透味,啃著就是一個香~| 老飯骨
【國宴大師•港式燒雞】40分鐘在家搞定!金黃多汁,肉質滑嫩,真係好好味~| 老飯骨
【國宴大師•羊肉串】滋滋冒油,一口入魂!新疆菜廚師長的烤羊肉串秘方| 老飯骨
【國宴大師•醬肉】入口即化,吃到嘴裡一點也不膩!那叫一個解饞~| 老飯骨
【國宴大師•炒紅果】山楂的2種做法!小孩看到狂喜~兒時的回憶,酸甜又開胃 | 老飯骨
【國宴大師•三元牛衝】火候到家,味道就好!軟糯微甜,滿滿都是膠原蛋白~| 老飯骨
【國宴大師•蒜蓉豉汁蒸排骨】咬在唇齒間的享受!20年粵菜大廚配方,靈魂只要一點花生醬~| 老飯骨
【國宴大師•酸辣湯】冬天喝一碗,渾身暖洋洋!用簡單的食材,也能做到色香味俱全 | 老飯骨
【國宴大師•山東燒雞】撕開雞腿的瞬間,口水流了一噸!鮮嫩多汁,過年做起來~| 老飯骨
耗時兩天!用十幾種食材復刻90年代“國風彩鳳”!2025祝大家吉祥如意,福氣滿滿~ | 老飯骨
【國宴大師•番茄蝦仁湯】70年代的老湯!有軟的有甜的有脆的,越喝越香,後味無窮~| 老飯骨
【國宴大師•香酥鴨】外皮酥脆,鴨肉入味!5分鐘學會兒時最愛的那道菜~| 老飯骨
【國宴大師•乾煸豆角】經典家常下飯菜,炒豆角的小訣竅,勤翻鍋炒出香味~| 老飯骨
【國宴大師•東北飯包】哈爾濱網紅菜!熱熱乎乎大口啃,就一個字,香!| 老飯骨
【國宴大師•東坡牛肉】肉要酥爛酒要多,帶汁吃太解饞了!週末在家燉起來~| 老飯骨
【國宴大師•珊瑚白菜】酸辣爽口,特別開胃!70年代傳統宴席涼菜,大人小孩都愛吃~| 老飯骨
挑戰做300份公益愛心餐,全程耗時三天!但他們卻默默堅持了8年… | 老飯骨
【國宴大師•五圓甲魚湯】不加一滴油,湯清味鮮,喝完一身暖!湖南地區特色做法~| 老飯骨
【國宴大師•珍珠豬排】5分钟就能學會~金黃酥脆巨好吃,看著舒服味道香!| 老飯骨
【國宴大師•紅燒豬蹄】傳統家庭做法,只需要簡單幾種配料!一吸溜就滑進嘴裡,誰能忍住誘惑~ | 老飯骨
【國宴大師•法式香煎雞】法國大爺大媽常做的菜!滿嘴都是醬汁香味,雞胸肉嫩而不柴,紅紅火火做起來!| 老飯骨
【國宴大師•清燉小酥肉】把一道菜做到極致!鮮香酥嫩,入口即化,喝湯又吃肉~| 老飯骨
【國宴大師•草菇炸雞】外脆里嫩還多汁,用生菜葉包起來吃,絕對是你忘不掉的美味~| 老飯骨
【國宴大師•大媽白菜】小时候放學回家吃到的味道~5分鐘學會家常下飯菜,鍋氣十足,特別簡單!| 老飯骨
【國宴大師•羊肉汆丸子】熱熱鬧鬧喝湯咯!丸子到嘴裡一抿就化,白菜鮮甜,冬天來碗簡直太舒服~| 老飯骨
【國宴大師•紅燒牛尾】吃完大呼過癮!鴻賓樓的經典看家菜,看馬爺做飯就是痛快!| 老飯骨
【國宴大師•鄉村焗鰻排】天冷在家來盤烤鰻魚!焦香軟嫩,口感特別豐富,二伯教你漂亮擺盤~| 老飯骨
【國宴大師•紅酒燉牛肋】吃完開心一整周!連吃5塊都不過癮,冬天吃肉就得豪橫~| 老飯骨
【國宴大師•乾煸牛肉絲】30年前的經典川菜!酥香麻辣,越嚼越爽,比牛肉乾還好吃~| 老飯骨
【國宴大師•清真醬牛肉】香料不多,吃出本味!沒想到醬牛肉的做法竟然這麼簡單~| 老飯骨
【國宴大師•豌豆燉雞】2個大雞腿能做啥?有中有西有東南亞,一口幸福滿滿!| 老飯骨
【國宴大師•蔥爆羊肉】蔥肉比例是多少,到底應不應該有湯?5分鐘學會蔥香肉香的下飯神器~| 老飯骨
【國宴大師•炙子烤肉】最簡單的調料,在家用平底鍋就能做!醃肉秘方一定要記牢~| 老飯骨
【國宴大師•鐺爆肉】秋天就要大口吃肉,焦香帶點肥,咬下去香氣直接滋出來~| 老飯骨
【國宴大師•栗子扒白菜】酥軟熱乎,口感特別好!季節限定菜,老人小孩都愛吃~| 老飯骨
【國宴大師•辣子鸡】只有“微微辣”的川菜,和你想象的辣子雞不一樣!脆爽荸薺配上滑嫩雞丁,越吃越香~| 老飯骨
【國宴大師•酱汁扒鸡】吊完雞湯還剩下雞肉,該怎麼辦?教你5分鐘搞定下飯神菜~| 老飯骨
【國宴大師•香菇雞絲】55年前的高檔菜,雞絲就要這麼做才嫩滑!經典大油是關鍵~| 老飯骨
【國宴大師•河間包肉】肉汁混著蔥香,吃過都說絕了!還有馬老師的切蔥小技巧,好吃又漂亮~| 老飯骨
【國宴大師•豬耳凍】軟糯又彈牙,再淋上蒜汁,下酒吃它簡直停不下來!| 老飯骨
【國宴大師•喜慶蝦球】家裡有小孩必學,一招解決不愛吃飯!簡便易學還好吃~| 老飯骨
【國宴大師•三絲扣干貝】把食材做成一個精緻的小盒子,過程特別好玩,每一口都是驚喜~
【國宴大師•過油肉】好吃的秘訣,都在這一小份“碗芡”里!廚房新手一定要學~ | 老飯骨
【國宴大師•饞醬】沒有雞精味精,家裡的味道吃的就是放心,拌面拌飯一絕~| 老飯骨
【國宴大師•匈牙利燴牛肉】香濃又入味!澆上一勺酸奶油,這味道太正了!歐洲家喻戶曉的佳餚~| 老飯骨
【國宴大師•炒肉片】每一片都含著汁,老味道就是香!特別方便的家庭小菜,今天晚飯就吃它~| 老飯骨
【國宴大師•全家福】復刻65週年國宴第一道菜!5000人的宴會菜,真材實料!| 老飯骨
我想說:我會好好吃飯,讓身體健健康康!祖國媽媽,祝您生日快樂!| 老飯骨
【國宴大師•家常海參】配上米飯,今天貼秋膘!海參好吃的秘訣,全在這個步驟里~ | 老飯骨
【國宴大師•炒五花肉】這大肉片吃起來過癮!脆香流油,再配點大蒜,味道超絕~| 老飯骨
【國宴大師•老式豌豆黃】真正50年前的做法,能吃出一點點豌豆粒~綿密沙甜,棗香十足! | 老飯骨
【國宴大師•乾炸裡脊】這味道太解饞了!不僅酥脆還有汁水,人人都愛吃,新手也能做~ | 老飯骨
【國宴大師•麻香雞排】上過國宴的炸雞排!外酥里嫩,一口嘎嘣脆!在家也能完美復刻~| 老飯骨
【國宴大師•雪花澳帶】這樣的川菜你吃過嗎?雪白、爽滑、軟糯、勺子挖下去就能感受到的奇妙~ | 老飯骨
【國宴大師•意大利黑醋牛肋排】35/斤的牛排骨,教你在家做出高檔餐廳味道!好吃到上癮~| 老飯骨
【國宴大師•中秋月饼】這塊五仁月餅不一樣!北京面點工匠的獨家配方,奶香十足,吃完從此愛上它~| 老飯骨
國宴大師線下開課啦!不僅有傳承還有創新,《總廚的絕味》第一季比賽太精彩~ | 老飯骨